Presse-agrumes

​Presse-agrumes

Les presse-agrumes font partie du matériel de préparation les plus prisés. Il s’agit en effet d’un équipement indispensable que l’on retrouve notamment dans les établissements de type CHR. Que ce soit pour préparer des jus d'orange frais pour le petit-déjeuner ou des cocktails à base d’agrumes, cet appareil garantit un service rapide et une qualité de jus optimale. Ce guide METRO Marketplace vous aide à choisir le presse-agrumes pro adapté à votre activité.

1. Comment choisir un presse-agrumes ?

1.1 Pourquoi Investir dans un presse agrumes ?

Un presse-agrumes est un appareil simple qui permet d’extraire le jus des agrumes, offrant ainsi une boisson naturelle et riche en vitamines. Ils constituent une solution pratique pour préparer rapidement des jus d’orange ou de citron frais. Familièrement, on les dénomme quelquefois presse-oranges et presse-citrons.

1.2 Les avantages des presse-agrumes Pro

Les presses-agrumes professionnels (ou presses-agrumes pro) se distinguent des modèles classiques par leur robustesse, leur capacité à supporter un usage intensif, et leurs performances accrues. Conçus pour des environnements à forte fréquentation, ces appareils permettent de servir des jus frais rapidement et sans effort excessif. Le presse-agrumes pro se décline en versions manuelle, électrique ou automatique, chacune répondant à des besoins spécifiques.

• Les presse agrumes à bras levier, conviennent aux petits établissements et conviennent à un usage ponctuel ;
• Les versions électriques pro, idéales pour les bars à jus ou les buffets de petit-déjeuner, offrent une extraction rapide et continue pour de grandes quantités de jus ;
• Les modèles automatiques sont particulièrement adaptés aux établissements avec une très haute demande, permettant un service sans interruption.

Ces appareils sont conçus avec des

matériaux durables comme l'inox et l'aluminium, qui garantissent une longévité et une facilité d’entretien, indispensables pour les professionnels.

1.3 Principaux composants des presse-agrumes pour professionnels

Les presses-agrumes pro se distinguent par des composants robustes et performants :

• Moteurs puissants pour les modèles électriques, garantissant un pressage rapide en continu
• Leviers en inox pour les presse-agrumes manuels, facilitant une extraction sans effort et garantissant une bonne solidité ;
• Filtres en acier inoxydable sur certains modèles pour une hygiène optimale et un nettoyage facile ;
• Réservoirs de pulpe amovibles pour séparer facilement jus et pulpe ;
• Bras ergonomiques sur certains modèles, assurant confort et réduisant la fatigue lors d’un usage intensif.

2. Modèles et variantes de presse-agrumes

2.1 Presse-agrumes manuel : Simplicité et ergonomie

Les presse agrumes manuels, auxquels on rattache par exemple les presse-agrumes à levier inox semi-pro, sont parfaits pour les petits établissements qui n’ont pas besoin d’une grande quantité de jus au quotidien. Facile à utiliser, ils ne nécessitent pas d’électricité, ce qui en fait une option économique et écologique.

2.2 Presse-agrumes électrique pro : Rapidité et constance

Pour les établissements à forte affluence, le presse agrume électrique pro est un choix idéal. Ce type de presse permet une extraction rapide sans effort, idéale pour servir de grandes quantités de jus en un temps limité.

Si vous disposez d’un espace restreint mais avez besoin d’un volume conséquent de jus, un presse agrume pro compact sera la solution idéale.

2.3 Presse-agrumes automatique : L’équilibre entre polyvalence et performance

Les presses agrumes automatiques sont parfaits pour les établissements nécessitant une production continue. Ces appareils sont souvent dotés de plusieurs options de réglage pour s’adapter à divers types d’agrumes.

Les presse agrumes automatiques versatiles pro offrent, par exemple, une grande flexibilité d’utilisation grâce à leurs paramètres ajustables. Ils peuvent tout à fait être utilisés aux côtés d’une centrifugeuse professionnelle.

2.4 Modèles 2-en-1 pour plus de choix

Pour ceux qui souhaitent proposer une plus large gamme de jus, les modèles centrifugeuse et presse agrume 2 en 1 pro offrent une polyvalence exceptionnelle.

Ces appareils permettent de presser les agrumes tout en offrant la possibilité de réaliser des jus à base d’autres fruits et légumes. Ce type d’appareil est idéal pour les buffets et bars mais ont également leur place dans des salles de pause.

3. Quels matériaux pour un presse-agrumes ?

3.1 Inox : La promesse parfaite entre hygiène et durabilité

Les presses agrumes inox pro sont conçus pour résister à l’usure quotidienne tout en favorisant une hygiène irréprochable. Par ailleurs, l’inox, résistant à la corrosion, est un choix fréquent pour les modèles professionnels car il facilite le nettoyage et conserve son aspect neuf au fil du temps.

3.2 Aluminium et chrome : Les compromis entre légèreté et modernité

Les modèles en aluminium allient légèreté et robustesse, permettant une manipulation aisée tout en garantissant une grande durabilité. Les presses agrumes manuels en aluminium chromé ajoutent une touche d’élégance à votre décoration. Privilégiez ces modèles pour conserver un design soigné.

3.3 Le verre : Entre esthétique et transparence

Certains modèles intègrent des éléments en verre. Les presses agrumes verre sont une excellente alternative idéale si vous recherchez des modèles qui n’altèrent aucunement le goût des jus. De plus, le verre est facile à nettoyer et très hygiénique.

Le verre est de plus un matériau qui permet d’observer le processus de pressage, ce qui peut plaire aux clients en quête de transparence.

4. Tailles et capacités des presse-agrumes

4.1 Modèles compacts pour les petits espaces

Les presses agrumes compacts sont parfaits pour les comptoirs ou les cuisines disposant d’un espace réduit. Malgré leur petite taille, ils n’en sont pas moins efficaces. Ils conviendront notamment aux établissements avec un volume de clients modéré.

4.2 Grandes capacités pour des besoins plus importants

Pour les établissements à forte demande, des modèles avec de plus grandes capacités sont préférables. Vous devrez par exemple orienter votre choix sur des presse-agrumes pro semi-professionnels - 300 w, qui peuvent extraire une quantité importante de jus rapidement.

5. Design et ergonomie

5.1 Design élégant et professionnel

Un presse agrumes inox pro avec des finitions chromées s’intègre bien dans tout type d’établissement. Ces modèles apportent une touche moderne à votre espace de travail.

Ces modèles combinent esthétisme et efficacité et se révèlent très efficaces pour un service client de qualité. Si l’esthétique vous importe, utilisez de la verrerie adaptée pour servir vos jus pressés sur place. Ils seront encore plus délicieux.

5.2 Misez sur une conception ergonomique et un confort optimal

Les modèles avec des leviers ergonomiques, comme les presse-agrumes manuels à levier, sont conçus pour limiter la fatigue du personnel. Ces appareils sont stables, faciles à manipuler, et assurent une prise en main sécurisée.

6. Critères d’achat pour un presse-agrumes

6.1 Efficacité énergétique pour réduire les coûts

Pour les presses agrumes électriques, l'efficacité énergétique est un critère crucial. Optez pour un modèle basse consommation pour diminuer vos coûts opérationnels. Les presse-agrumes avec moteur basse consommation permettent un usage prolongé sans augmenter la facture énergétique.

6.2 Facilité d’Entretien et Nettoyage

Un bon presse agrume manuel inox, tout comme un presse-agrumes électrique, doit être facile à démonter pour simplifier l’entretien. Les modèles comme le presse agrume automatique versatile permettent un démontage rapide de ses composants pour un nettoyage efficace et rapide.

7. Accessoires et produits complémentaires

7.1 Filtres et pièces de rechange

Certains modèles de presse-agrumes fonctionnent avec des filtres et cônes de rechange. Ces éléments sont des consommables. Les changer régulièrement garantit une utilisation prolongée de l’appareil.

Les accessoires de rechange permettent de maintenir la qualité des jus et la productivité. Certains presse-agrumes professionnels peuvent fournir plus de 30 litres à l’heure.

7.2 Accessoires polyvalents pour presse-agrumes

Des accessoires comme les régulateurs de pulpe, disponibles pour certains modèles, notamment pour des presse jus d'orange, permettent d’ajuster la texture du jus en fonction des préférences de la clientèle ou des cocktails réalisés.

8. Entretien, installation et nettoyage des presse-agrumes

8.1 Nettoyage et hygiène au quotidien

Un entretien régulier est essentiel pour maintenir la qualité du jus et garantir l'hygiène de votre appareil. Utilisez des produits non abrasifs pour nettoyer les surfaces en inox et vérifiez les filtres pour éviter toute accumulation de pulpe. Certains modèles de presse-agrumes professionnels disposent d’une fonction nettoyage automatique.

8.2 Stockage et précautions

Pour prolonger la durée de vie de votre presse-agrumes lorsqu’il est inutilisé pour une durée prolongée, rangez-le dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité. Assurez-vous de nettoyer régulièrement les joints et autres composants pour prévenir tout dysfonctionnement.