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Un indispensable de la cuisine thaïlandaise et chinoise, cette sauce parfois surnommée "lait de mer" est utilisée pour exhausser les saveurs de la viande et des légumes. La sauce huîtres thaïlandaise préparée par Mae Krua est produite à partir de véritables huîtres péchées au large des côtes thaïlandaises. Son caractère 100% naturel et authentique contribue à sa qualité et à son goût quasi indéfinissable qui pourraient correspondre à la fameuse cinquième saveur dite "umami".Avec sa jolie couleur brune veloutée, la sauce huître donnera de la profondeur de vos plats comme aucune autre sauce ne le permet. Idéale pour agrémenter et relever des sautés ou des marinades, elle est bien évidemment parfaite pour accompagner un plateau d'huîtres. Idée recette : Saumon Teriyaki à la sauce aux huîtres Thaïe Mae KruaIngrédients (pour 4 personnes): 4 filets de saumon4 cuillères à soupe de sauce aux huîtres thaïe Mae Krua2 cuillères à soupe de sauce soja2 cuillères à soupe de miel2 gousses d'ail émincées1 cuillère à soupe d'huile de sésameGraines de sésame grillées (pour la garniture)Oignon vert émincé (pour la garniture)2 cuillères à soupe d'eauPréparation : Dans un bol, mélangez la sauce aux huîtres, la sauce soja, le miel, l'ail émincé, l'huile de sésame et l'eau. Réservez une partie de ce mélange pour la finition.Placez les filets de saumon dans un plat peu profond et versez la moitié du mélange de sauce sur le saumon. Laissez mariner pendant environ 15 à 30 minutes au réfrigérateur.Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé. Graissez légèrement la surface pour éviter que le saumon ne colle.Retirez le saumon de la marinade et jetez la marinade restante. Placez les filets de saumon sur le gril ou dans la poêle chaude.Faites cuire le saumon pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût. Pendant la cuisson, badigeonnez occasionnellement le saumon avec le reste du mélange de sauce réservé.Une fois cuit, retirez le saumon du gril ou de la poêle et transférez-le sur une assiette de service.Garnissez le saumon de graines de sésame grillées et d'oignon vert émincé. Servez chaud avec du riz cuit à la vapeur et des légumes sautés pour un repas complet et délicieux. Composition: Extrait d'huître 30%, sauce de soja (soja, farine de blé, sel), eau, sucre, sel, amidon modifié, amidon de maïs, régulateur d'acidité E575, conservateur E211. Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 mlValeur énergétique: 67 kcal / 280.52 kJMatières grasses: 0 g /100 g dont Acides gras saturés: 0 g /100 gGlucides: 16 g /100 g dont Sucres: 11 g /100 gProtéines: 0.7 g /100 gSel: 7.6 g /100 g (allergènes : huître, soja, blé)Documents et spécifications supplémentaires
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