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Matfer Moule silicone 35 mini St-Honoré Flexipan® Matfer - 336803

Réf: AAA0045563973

Marque: Matfer
Matière silicone, solidité et longévité exceptionnelles
Formats pâtissiers 600x400 mm, 400x300 mm et GN 1/2 (325x265 mm
Anti-adhérent, sans graissage, 2000 à 3000 utilisations
Idéal pour préparations sucrées/salées, cuisson de biscuits
Démoulage facile, épaisseur constante, gain de temps

Informations complémentaires sur le produit

Prix:

TVA incl. 128,40 €

mer. 30 avr. - ven. 2 mai

Livraison offerte

Livraison par colis

Vendu par: MICHAUD Métiers de Bouche

Éco-participation incluse dans le prix, le cas échéant. En savoir plus

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Caractéristiques clés

Marque: Matfer
Matière silicone, solidité et longévité exceptionnelles
Formats pâtissiers 600x400 mm, 400x300 mm et GN 1/2 (325x265 mm
Anti-adhérent, sans graissage, 2000 à 3000 utilisations
Idéal pour préparations sucrées/salées, cuisson de biscuits
Démoulage facile, épaisseur constante, gain de temps

Caractéristiques du produit

Description du produit

Autres détails

A propos de la gamme : Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bienPour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l'apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : - format pâtissiers 600 x 400 mm, - format pâtissier 400 x 300 mm, - format gastronorme GN 1/2 (325 x 265 mm). Conseils pratiques : Ne pas plier, pas besoin d'être graissé, stockage à plat à l'envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Réalisez des inserts dans vos gâteaux grâce aux mêmes formes proposées en différentes tailles. Avantages produit : Le Flexipan® entremets possède tous les avantages du Flexipan® grâce à sa souplesse, son maintien et surtout son anti-adhérence qui facilite le démoulage. Son utilisation se rapproche de la toile Exopat® par sa forme plate. Le Flexipan® entremets permet, grâce à ses bords : - d'étaler ou de couler très rapidement tous types de préparations : pâtes de fruits, ganaches, coulis, crèmes brulées - de cuire des biscuits. - d'obtenir des plaques prêtes à monter en cadre, sans perte de matière. - de garantir une épaisseur constante. Le démoulage ne pose aucun problème grâce à la souplesse et à l'anti-adhérence du Flexipan® entremets. Conseil : Utiliser de préférence des plaques aluminium perforéesPour les cuissons sur Flexipan® entremets.

Documents et spécifications supplémentaires

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