Aneth Smash

Cocktail réalisé par Victor Delpierre

Recette de chef – Aneth Smash - Victor Delpierre

Recette de cocktail végétale et duplicable facilement

Durée: 50s
Difficulté: Facile
Portions: 8

Ingrédients

QuantitéIngrédients
POUR LA BASE ANETH SMASH
30cl
Gin ou Vodka
30cl
Jus de citron pressé
20cl
Sirop de sucre RIOBA
Herbes aromatiques de votre choix (basilic, menthe, coriandre et même aneth !)
POUR LA DÉCORATION
Herbes aromatiques

Progression de la recette

MÉTHODE DE PRÉPARATION : Shaker
L’ANETH SMASH
- Réaliser le mélange de base sans les herbes aromatiques
A LA COMMANDE
- Verser 10 cl de la base
- Ajouter l'herbe aromatique de votre choix
- Remplir le shaker d'un maximum de glaçons pour limiter la dilution
- Shaker intensément mais rapidement (12 secondes)
- Filtrer et décorer le cocktail
LE TRUC EN +
Pour fidéliser vos clients, ne négligez pas votre offre de cocktails !

1) Tu n'as pas besoin d'une personne dédiée car tu peux réaliser beaucoup de cocktails très simplement en pré-batch !
2) Tu peux réaliser des marges importantes même si tu utilises des ingrédients de qualité !
3) Tu peux vraiment fidéliser tes clients avec de bons cocktails classiques bien exécutés !

Une recette duplicable facilement :
Ma recette "ANETH SMASH" est une variante du cocktail classique "BASIL SMASH" que tu peux dupliquer avec toutes les herbes aromatiques et jeunes pousses.


L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À COMSOMMER AVEC MODÉRATION