The French Art de vivre
Recette de Victor Delpierre
Recette pétillante et fruitée
Ingrédients
QuantitéIngrédients
POUR LA BASE THE FRENCH ART DE VIVRE
20cl
Cognac 5cl
Eau de vie de poire Williams10cl
Sirop de sucre de canne30cl
Muscat de Rivesaltes20cl
Jus de citron jaune frais presséPOUR LA FINALISATION DU COCKTAIL
3cl
ChampagnePOUR LA DÉCORATION
1zeste
Citron jauneProgression de la recette
LA BASE THE FRENCH ART DE VIVRE
- Pour accroitre l'efficacité et la rapidité d'exécution lors du service, réaliser une mise en place en mélangeant les ingrédients dans une bouteille de 100 cl : (recette pour 10 cocktails)
- Fermer la bouteille et mélanger pour bien homogénéiser l'ensemble
- Penser à bien secouer la bouteille avant chaque utilisation
- Fermer la bouteille et mélanger pour bien homogénéiser l'ensemble
- Penser à bien secouer la bouteille avant chaque utilisation
À LA COMMANDE
- Remplir le verre d’un maximum de glaçons pour limiter la dilution
- Verser le champagne bien frais sur les glaçons
- Secouer la bouteille contenant la base « French Art de Vivre »
- Verser 8,5 cl de la BASE THE FRENCH ART DE VIVRE
- Mélanger à la cuillère
- Décorer
- Verser le champagne bien frais sur les glaçons
- Secouer la bouteille contenant la base « French Art de Vivre »
- Verser 8,5 cl de la BASE THE FRENCH ART DE VIVRE
- Mélanger à la cuillère
- Décorer
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
