Viva Italia Spritz

Cocktail réalisé par Victor Delpierre, champion du monde - Novembre 2023

Cocktail de chef - Viva Italia Spritz par Victor Delpierre, champion du monde

Recette amère et fruitée

Duréeplus de 30s
DifficultéFacile
Portions1

Ingrédients

QuantitéIngrédients
POUR LE COCKTAIL
10cl
Prosecco Riccadonna D.O.C. Extra Dry
2cl
Aperitivo Delaitre
2cl
Limoncello Delaitre
POUR LA DÉCO
½pièce
Citron jaune coupé en tranches
1
Tête de basilic METRO Chef

Progression de la recette

- A la commande, remplir le verre d'un maximum de glaçons pour limiter la dilution.
- Verser le prosecco sur les glaçons.
- Compléter avec l'Aperitivo et le Limoncello Delaitre.
- Mélanger à la cuillère.
- Décorer.
L’ASTUCE
Pour accroitre la rapidité d'exécution réaliser une base VIVA ITALIA SPRITZ pour 25 cocktails :

- Verser dans une bouteille : 50 cl d'Aperitivo Delaitre et 50 cl de Limoncello.
- Fermer la bouteille et mélanger pour bien homogénéiser l'ensemble.
- A la commande, il ne vous reste plus qu'à verser 4 cl de la BASE VIVA ITALIA SPRITZ sur le Prosecco.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.