XO Side-Car Mule

Name: XO Side-Car Mule
Ingredients: Cognac XO Delaitre; Triple sec Delaitre; Jus de citron jaune pressé; Sirop de sucre Gilbert; Ginger beer Gilbert; Zeste d'orange

Cocktail réalisé par Victor Delpierre, champion du monde

Cocktail de chef - XO Side-Car Mule par Victor Delpierre, champion du monde

Recette acidulée et poivrée

Durée: plus de 50s

Difficulté: Facile

Portions: 1

Ingrédients

QuantitéIngrédients

POUR LE COCKTAIL

5,5cl

Cognac XO Delaitre

1,5cl

Triple sec Delaitre

5cl

Jus de citron jaune pressé

1,5cl

Sirop de sucre Gilbert

5 à 10cl

Ginger beer Gilbert

POUR LA DÉCO

Zeste d'orange

Progression de la recette

- Verser les ingrédients, à l'exception de la ginger beer, dans le shaker.
- Ajouter un maximum de glaçons pour minimiser la dilution.
- Shaker intensément et rapidement (12 secondes).
- Ouvrir le shaker et ajouter la ginger beer.
- Filtrer le tout et verser dans le verre.
- Décorer.

ASTUCES DE VICTOR

Revisitez ce cocktail avec :
- le Cognac XO ou l'Armagnac 10 ans pour une version boisée.
- le Calvados 10 ans pour une version plus fruitée.
- le Rhum ambré de La Réunion pour une version plus vanillée.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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