La Calabraise

Name: La Calabraise
Ingredients: Tomates concassées en pulpe fine; Mozzarella; Saucisson Spianata piquant; Burrata; Gouttes de poivrons jaunes; Gouttes de poivrons rouges; Jeunes pousses de roquette; Tomates confites séchées marinées

Recette de Chef - Pizza La Calabraise saucisson

Durée: 30 min

Difficulté: Facile

Portions: 1

Ingrédients

QuantitéIngrédients

80g

Tomates concassées en pulpe fine

80g

Mozzarella

70g

Saucisson Spianata piquant

60g

Burrata

15g

Gouttes de poivrons jaunes

15g

Gouttes de poivrons rouges

20g

Jeunes pousses de roquette

30g

Tomates confites séchées marinées

Progression de la recette

LE GARNISSAGE

- Garnir la pizza de sauce tomate et de mozzarella.

LE MONTAGE

- Après cuisson, disposer la roquette, puis les tranches de spianata en chiffonnade.
- Déposer au centre la burrata préalablement égouttée et parsemée de poudre de tomates.
- Parsemer ensuite les gouttes de poivrons.

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