Magret de canard et patates douces
Ingrédients
QuantitéIngrédients
3kg
Magret de canard IGP Sud-ouest ou France2kg
Patates douces 200g
Beurre doux en rouleauProgression de la recette
LA PRÉPARATION DES MAGRETS
- Saisir vos magrets côté peau.
- Les réserver
- Les réserver
LA CUISSON DES PATATES DOUCES
- Faire revenir vos patates douces dans un peu de beurre et de gras de canard.
- Assaisonner.
- Assaisonner.
LA CUISSON DES MAGRETS
- Terminer la cuisson des magrets à la demande.
LE TRUC EN +
- Vous pouvez remplacer les patates douces par des frites classiques ou des carottes !
