Les ustensiles de cuisine pour professionnels

Découvrez notre sélection d'ustensiles de cuisine spécialement conçus pour les professionnels de la restauration. Que vous dirigiez un restaurant, un hôtel, une brasserie ou un service de traiteur, METRO propose des ustensiles et accessoires nécessaires pour répondre à vos besoins. De la préparation à la présentation, chaque ustensile est soigneusement sélectionné pour sa qualité, sa durabilité et sa performance, afin de vous aider à atteindre l'excellence à chaque service.

Présentation offre Ustensiles de cuisine

Une première sélection d'ustensiles de cuisineVoir toute l'offre

METRO PROFESSIONAL Poêles aluminium anti-adhésive x 4 + 1 crêpière

1 Pièce

Disponible à Nanterre

59,24 € 71,09 € TTC

METRO PROFESSIONAL Bac gastro inox GN 1/6 H.15 cm plein sans anses

1 Pièce

Disponible à Nanterre

13,01 € 15,61 € TTC

METRO PROFESSIONAL Cassolette céramique marron 6 cm x 12

1 Pièce

Disponible à Nanterre

9,63 € 11,56 € TTC

METRO PROFESSIONAL Couvercle bac gastro inox GN 1/6 avec poignée

1 Pièce

Disponible à Nanterre

5,46 € 6,55 € TTC

METRO PROFESSIONAL Cassolette céramique marron 12 cm x 12

1 Pièce

Disponible à Nanterre

15,00 € 18,00 € TTC

METRO PROFESSIONAL Bac gastro inox GN 1/3 H.15 cm plein sans anses

1 Pièce

Disponible à Nanterre

17,85 € 21,42 € TTC

METRO PROFESSIONAL Poêle aluminium anti-adhésive 32 cm

1 Pièce

Disponible à Nanterre

22,75 € 27,30 € TTC

METRO PROFESSIONAL Couvercle bac gastro inox GN 1/1 avec poignée

1 Pièce

Disponible à Nanterre

18,35 € 22,02 € TTC

METRO PROFESSIONAL Bac gastro inox GN 1/1 H.6.5 cm plein sans anses

1 Pièce

Disponible à Nanterre

20,15 € 24,18 € TTC

METRO PROFESSIONAL Poêle aluminium anti-adhésive 28 cm

1 Pièce

Disponible à Nanterre

21,85 € 26,22 € TTC

NOTRE SÉLECTION D'USTENSILES DE CUISINE PROFESSIONNELS

Coutellerie

Couteau d’office, de chef, de boucher, à pain... : un couteau pour chaque utilisation. Vendus à l’unité ou en mallette de cuisine.

JE SÉLECTIONNE LA COUTELLERIE

Ustensiles de prépapation

Réalisez vos préparations, recettes et décors, avec une vaste gamme de mandolines, râpes, hachoirs, éplucheurs…

JE VEUX DES USTENSILES PRÉPARATION

Ustensile de cuisson

Plus de 1 000 références de casseroles, cocottes, marmites, faitouts, poêles… vous attendent dans nos Halles.

J’ACHÈTE MES USTENSILES DE CUISSON

Accessoires de boissons

Presse-agrume, broyeur de glace, bouchons anti-gouttes… De la préparation au service, tout pour votre comptoir de bar et le service.

JE DÉCOUVRE LES ACCESSOIRES BOISSONS

Ustensiles de pâtisserie et boulangerie

Pour cuire vos pâtisseries, nous vous réservons un choix de cercles à tartes, plaques, nonettes et moules en tout genre.

JE CHOISIS LE MATÉRIEL PÂTISSIER

LES CATÉGORIES D'USTENSILES DE CUISINE PROFESSIONNELS

Pour des assiettes de rêve à dévorer des yeux, les ustensiles de cuisine sont indispensables.

Ustensiles de coupe et de préparation

Cette catégorie comprend une gamme complète d'outils essentiels pour la découpe, la préparation et la transformation des ingrédients. Parmi ces ustensiles, vous trouverez des couteaux de chef, des planches à découper, des mandolines, des éplucheurs, des hachoirs, des éminceurs... Tous conçus pour offrir une précision optimale et une efficacité parfaite en cuisine.

Ustensiles de cuisson

Ils sont indispensables pour la réalisation de plats parfaitement cuits. Cette sélection comprend une variété de casseroles, poêles, sauteuses, faitouts, marmites, plaques de cuisson et grilles, tous fabriqués avec des matériaux de qualité pour assurer une répartition homogène de la chaleur et une bonne durabilité.

Ustensiles de service et de présentation

Pour une présentation élégante et professionnelle de vos plats, nous proposons une diversité d'ustensiles adaptés au service en salle. Cela inclut des pinces de service, des spatules, des cuillères de service, des pinceaux de cuisine, des plateaux de service, des cloches à fromage, des saladiers... Ils sont conçus pour sublimer la mise en valeur de vos créations.

Ustensiles spécialisés (pâtisserie, boulangerie...)

Parmi ceux-ci figurent des rouleaux à pâtisserie, des cercles à tarte, des poches à douille, des emporte-pièces, des spatules coudées, des fouets à pâtisserie, des tamis, des balances de cuisine précises, et une multitude d'autres outils indispensables pour la création de desserts, de pains speciaux...

CONSEILS POUR CHOISIR LES BONS USTENSILES DE CUISINE PROFESSIONNELS

Lorsqu'il s'agit de choisir les ustensiles de cuisine pour votre établissement, il est essentiel de prendre en compte plusieurs facteurs. Voici quelques conseils pour vous guider dans votre sélection.

Évaluez vos besoins

Identifiez les tâches les plus fréquentes dans votre cuisine et les types d'aliments que vous manipulez le plus souvent. Cela vous aidera à déterminer quels ustensiles sont essentiels pour votre activité.

Considérez la taille de votre établissement

Le volume de production de votre cuisine influencera le type et la quantité d'ustensiles dont vous aurez besoin. Les restaurants à forte fréquentation auront besoin d'ustensiles robustes et durables.

Pensez à la polyvalence

Optez pour des ustensiles qui peuvent être utilisés pour plusieurs tâches afin d'optimiser l'espace de stockage et de réduire les coûts.

Recherchez la qualité

Investir dans des ustensiles de qualité supérieure peut vous faire faire des économies à long terme en réduisant les coûts de remplacement et en améliorant l'efficacité en cuisine. Choisissez des matériaux durables et résistants qui peuvent supporter une utilisation intensive.

Tenez compte des normes de sécurité

Assurez-vous que les ustensiles que vous choisissez respectent les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur dans votre région. Optez pour des produits faciles à nettoyer et à entretenir pour garantir la sécurité de vos clients.

En suivant ces conseils, vous pourrez choisir les bons ustensiles pour votre cuisine professionnelle, ce qui vous permettra d'optimiser vos opérations et d'atteindre vos objectifs avec succès.

QUELQUES RÈGLES À RESPECTER POUR LE DRESSAGE DES ASSIETTES

Choisissez des assiettes aux couleurs neutres
Privilégiez les petites portions, plus élégantes
Commencez par la pièce la plus volumineuse de votre plat
Terminez par les aliments qui refroidissent le plus rapidement
Égouttez soigneusement les préparations qui rejettent du liquide
Variez les volumes et les couleurs grâce aux légumes, aux épices et aux herbes
Employez un pinceau, un cornet ou une pipette pour placer la sauce

Vous n’avez plus qu’à laisser libre cours à votre imagination. Pour découvrir de nouvelles idées, consultez nos magazines inspirationnels qui, chaque mois, présentent des recettes de chefs.

METRO, votre fournisseur d’ustensiles de cuisine

Les meilleures marques

Vous ne pouvez pas transiger avec la qualité de votre matériel, et nous le savons. C’est pourquoi nous offrons des produits de marques séculaires : Bourgeat, Beka, Victorinox, De Buyer, Mafter, Fischer Bargoin… Vous ne parvenez pas à vous décider ? Vous ne vous tromperez pas avec un ustensile de la gamme METRO Professionnal.

Le plus grand choix

Vos besoins sont très étendus. Sélectionnez vos ustensiles de cuisine favoris parmi nos 10 000 références. Notre assortiment comprend même des produits plus rares, tels que la gamme d’ustensiles de cuisson en cuivre de la marque Mauviel.

Des solutions complètes

METRO est votre partenaire pour l’aménagement de l’ensemble de votre établissement de restauration. Nous proposons aussi des solutions pour les bureaux et les commerces. Le tout avec une volonté constante de fournir la meilleure qualité. Nous nous entourons d’experts de chaque catégorie pour sélectionner nos produits.

Le + METRO

Pour répondre aux exigences des professionnels de la boucherie-charcuterie, METRO complète sa panoplie avec la commercialisation de deux marques d’excellence reconnues par la profession : Victorinox et Fischer Bargoin