Plancha Charcuterie mixte
La planche de charcuterie est un incontournable des apéritifs gourmands. Composée de spécialités italiennes comme le Speck, la Bresaola, et la Coppa di Parme, elle est sublimée par une pâte à pizza maison garnie de lard chaud. Parfaite pour partager un moment convivial avec des saveurs authentiques.
Ingrédients
Progression de la recette
- Positionner le lard sur votre pâte à pizza encore chaude.
- Décorer avec une branche de romarin et servir.
Accord mets et vin
Idées pour une planche apéro réussie
Pour compléter votre planche de charcuterie, ajoutez des éléments variés :
Nos conseils et astuces pour préparer une planche apéro
Pour une planche variée et gourmande, mélangez des charcuteries italiennes comme le Speck, la Bresaola, la Coppa di Parme, et le Jambon San Daniele. Ajoutez une touche française avec un bon saucisson sec ou une rosette de Lyon.
Accompagnez-la de pains artisanaux, de légumes marinés ou grillés, et de fruits frais comme des figues ou des raisins. Ajoutez des condiments comme des olives ou des tapenades pour diversifier les saveurs.
Un jus de raisin rouge pour sa richesse en arômes, ou un jus de pomme pétillant pour son équilibre entre douceur et fraîcheur. Vous pouvez également opter pour une limonade maison au basilic, idéale pour contraster avec les saveurs salées de la charcuterie.