Grossiste en viande de veau, METRO vous offre le meilleur

Le veau est une viande peu grasse qui est de plus en plus consommée. La présence d’acide oléique et de sélénium en fait une viande très saine. Pour répondre à votre demande, nous avons mis un point d’honneur à présenter l’offre la plus variée possible, avec des produits d’une qualité exceptionnelle. Morceaux à griller, à rôtir ou à mijoter, vous trouverez toutes les découpes, ainsi que des carcasses chez METRO, votre grossiste en viande de veau.

Présentation offre grossiste viande de veau
Une première sélection de viande de veauVoir toute l'offre
METRO Chef Sauté épaule bas carré de veau VF sous vide élevé et abattu en France
METRO Chef Sauté épaule bas carré de veau VF sous vide élevé et abattu en France
1kg
Disponible à Nanterre
METRO Chef Noix de veau prêt à découper élevé et abattu en France
METRO Chef Noix de veau prêt à découper élevé et abattu en France
1kg
Disponible à Nanterre
METRO Chef Noix de veau blanche semi paré sous vide élevé et abattu en France
METRO Chef Noix de veau blanche semi paré sous vide élevé et abattu en France
1kg
Disponible à Nanterre
METRO Chef Blanquette de veau sous vide élevé et abattu en France
METRO Chef Blanquette de veau sous vide élevé et abattu en France
1kg
Disponible à Nanterre
METRO Chef Quasi de veau sans aiguilette semi paré sous vide élevé et abattu en France
METRO Chef Quasi de veau sans aiguilette semi paré sous vide élevé et abattu en France
1kg
Disponible à Nanterre
METRO Chef Escalope de veau 140 g x 10 sous vide élevé et abattu en France
METRO Chef Escalope de veau 140 g x 10 sous vide élevé et abattu en France
1kg
Disponible à Nanterre
METRO Chef Rôti épaule de veau sous vide élevé et abattu en France
METRO Chef Rôti épaule de veau sous vide élevé et abattu en France
1kg
Disponible à Nanterre
METRO Chef Quasi de veau sans aiguillette semi paré sous vide élevé et abattu en France
METRO Chef Quasi de veau sans aiguillette semi paré sous vide élevé et abattu en France
1kg
Disponible à Nanterre
LENAJA Rognon de veau avec gras sous vide origine UE
LENAJA Rognon de veau avec gras sous vide origine UE
1 Pièce
Disponible à Nanterre
METRO Chef Epaule de veau sans os sans jarret sous vide élevé et abattu en France
METRO Chef Epaule de veau sans os sans jarret sous vide élevé et abattu en France
1kg
Disponible à Nanterre

Partez à la découverte de notre offre en viande de veau

carré de veau
Carré, côte et entrecôte

Le carré, composé de plusieurs côtes est cuit entier, ce qui permet aux os d'apporter davantage de saveur à la viande.

JE CHOISIS MES CARRÉS ET ENTRECÔTES
noix de veau
Noix et sous-noix

La noix est la partie supérieure de la cuisse du veau. Une chair tendre et fine qui permet la découpe de belles escalopes.

JE VEUX DES NOIX DE VEAU
foie de veau
Abats

Pour vos abats rouges nous vous proposons rognons, foie  ris, langue et autres os à moelle.. 

JE DÉCOUVRE L'OFFRE D'ABATS DE VEAU
rôti de veau
Muscles piécés de veau

Découvrez nos muscles piécés de veau : rôtis d'épaule, de bas carré,.. grenadins, médaillons et escalopes.

JE SÉLECTIONNE MES RÔTIS
Epaule paleron de veau semi paré
Epaule

Réalisez vos sautés de veau ou de délicieuses brochettes avec les morceaux de l’épaule.

JE FONCE SUR L’ÉPAULE DE VEAU
Cuisseau de veau
Carcasse

Demi-carcasse, pan de de veau ou cuisseau, nous avons forcément le morceau que vous recherchez.

JE CHOISIS MA CARCASSE DE VEAU
Jarrets de veau
Jarrets

Préparez vos délicieux Osso Buco avec notre sélection de jarrets arrières de veau.

J’OPTE POUR LES JARRETS
Cubes de blanquette de veau
Sautés et blanquette

Gagnez du temps dans la préparation de vos blanquettes avec nos viandes de veau proposées en cubes. 

JE DÉCOUVRE POITRINE ET BLANQUETTE
Quasi de voeux
Quasi

Un morceau de choix. Prisé pour son moelleux, il se déguste rosé.

JE SÉLECTIONNE MON QUASI
Races régionales de veau
Races régionales de veau

Découvrez nos viandes de veau IGP Label rouge, d’Aveyron et du Limousin.

JE CHOISIS MA RACE
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Je choisis ma viande de veau

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morceau de viande d'agneau
L'agneau et le mouton

Découvrez une sélection d'agneaux et de moutons, au goût exceptionnel et disponible toute l'année.

JE SÉLECTIONNE MES VIANDES AGNEAU ET MOUTON
découpe de boeuf
Le boeuf

Proposez à vos client du bœuf issu des meilleures races à viande, en morceau ou en carcasse.

JE SÉLECTIONNE MA VIANDE DE BŒUF
Osso bucco milanese

Donnez une touche italienne à votre carte avec cet Osso bucco, gremolada et risotto.

JE VEUX VOIR LA RECETTE DE L'OSSO BUCCO