Les jus de fruits et nectars pour les professionnels

Boissons incontournables des terrasses ensoleillées, les jus de fruits s'invitent à tout moment de la journée : au petit déjeuner, au brunch, au goûter ou dans de gourmands cocktails. On les retrouve de plus en plus fréquemment proposés en petits conditionnements dans les formules à emporter. METRO, votre grossiste en jus de fruits, vous propose une belle gamme de près de 200 références dans des conditionnements adaptés à votre métier.

Je découvre l'offre jus de fruits et nectars

Une première sélection de jus de fruits et nectars

RIOBA Pur jus d'ananas 1 L verre perdu

6 par carton

Disponible à Nanterre

RIOBA Pur jus de pomme 25 cl verre perdu

24 par carton

Disponible à Nanterre

RIOBA Pur jus multifruits 1 L PET

6 par carton

Disponible à Nanterre

RIOBA Pur jus d'orange 1 L verre perdu

6 par carton

Disponible à Nanterre

Découvrez l'offre de votre grossiste en jus et nectars

Les nectars

Banane, goyave, mangue, poire, abricot ou encore fraise et framboise, les nectars sont préparés à base de fruits. L'adjonction d'eau et de sucre relève de raisons techniques car le fruit est trop pulpeux.

JE COMMANDE DES NECTARS

Les jus de fruits pur jus

Les jus de fruits pur jus sont réalisés simplement par pressage du fruit. On n’y ajoute ni eau, ni sucre, ni additifs. Ils peuvent être pasteurisés pour une longue conservation.

JE DÉCOUVRE LES JUS DE FRUITS PUR JUS

Les jus et nectars à base de concentré

Comme leur nom l’indique, ils sont produits à base de jus de fruits concentré. La majeure partie de l’eau est extraite dans le pays d’origine, afin de faciliter le transport. Le jus est ensuite reconstitué par réinjection de la même quantité d’eau.

MON OFFRE DE JUS ET NECTARS À BASE DE CONCENTRÉ

Mocktails : les cocktails sans alcool se savourent sans modération !

La vague des virgin cocktails a gagné les terrasses du monde entier. Si vous n’avez pas encore franchi le pas dans votre établissement, ne tardez pas à vous y mettre !

Le point sur les chiffres

Aujourd’hui, 67 % des consommateurs disent consommer régulièrement des mocktails. 51 % le font hors domicile*.

Ce sont majoritairement des femmes puisqu'elles représentent 66 % pour 34 % d’hommes. Mais la génération des millénales n’est pas en reste. Pas moins de 8 jeunes sur 10 estiment que les virgin cocktails sont des boissons branchées. D’ailleurs, 25 % d’entre eux déclarent ne jamais boire d’alcool.

Les mocktails ne peuvent donc plus être considérés comme une option. Cette tendance est largement affirmée dans les CHR.

*Source : Étude cocktail 2018 - Nielsen on Trade

Pourquoi ont-ils tellement le vent en poupe ?

Ils correspondent parfaitement à la vague du bio, du local et du healthy. Les bartender se sont largement emparés du mouvement. Ils proposent des mélanges uniques et sophistiqués. Les virgins sont désormais conçus sur un modèle encore plus pointu que les cocktails. Cela séduit une clientèle exigeante en quête de raffinement et d’insolite.

Comment préparer vos mocktails ?

Les cocktails sans alcool ne sont pas une simple association de jus de fruits. De nombreux ingrédients s'invitent pour former des breuvages raffinés, savoureux et singuliers. Misez sur la qualité en utilisant des produits de qualité premium.

Les bartender disposent de 6 familles d'ingrédients :

Les fruits et les légumes frais
Les jus de fruits et les nectars
Les sirops
Les purées de fruits
Les plantes, et épices
Les boissons pétillantes, les tisanes, le café et le thé

De quoi décliner des recettes à l’infini ! METRO, votre grossiste en jus de fruits et nectars est le meilleur endroit pour trouver tous les ingrédients nécessaires. Des plus classiques aux plus inattendus, nos jus et nectars sont votre source d’inspiration.

RIOBA, la marque METRO faite pour vous

Choisissez vos jus de fruits et nectars parmi les références RIOBA. Cette marque exclusive a été développée afin de répondre parfaitement aux besoins des professionnels CHR. Vous y trouverez des saveurs variées en adéquation avec les tendances actuelles.

Notre gamme se compose d'incontournables, comme de jus tendances, pour vous permettre de réaliser des cocktails différenciants. C’est aussi pour vous l’assurance de proposer des produits de qualité constante tout en restant concurrentiels.

La gamme de jus de fruits est, de plus, certifiée « pur jus ». C’est un argument supplémentaire très apprécié des consommateurs.

Notre volonté d’agir sur notre impact environnemental guide nos choix. Ainsi, nous avons considérablement réduit l’utilisation du plastique sur certaines références. Cela représente 2 tonnes en moins par an ! Nous sélectionnons désormais nos fournisseurs en emballage sur le critère du RPET (recycled polyethylene terephthalate). Le polytéréphtalate d'éthylène recyclé est un matériau à usage alimentaire fabriqué à base d’emballage en PET (plastique pétrosourcé). C’est le principe du circuit fermé.

METRO, votre grossiste en jus de fruits et nectars vous aide à faire votre choix

Nos experts sont là pour vous aider à répondre au mieux aux besoins actuels de votre clientèle. Retrouvez votre chef de rayon en Halles. Il vous guidera dans l’élaboration de votre carte.

Saveurs originales

Vous savez que les consommateurs ont plus que jamais envie de nouveauté. Alors pour les satisfaire, faites leur découvrir des parfums insolites. Nos jus de noix de coco, cranberry, aloé ou litchi surprendront votre clientèle. Vous pouvez les proposer seuls pour une boisson originale et exotique. Mais vous pouvez les utiliser pour élaborer des cocktails étonnants qui feront la différence.

Produits locaux

Notre offre comprend plusieurs références de jus de fruits artisanaux, bio ou locaux. C’est le cas des jus des marques Soleil du Conflent, Paysans d’ici, Marcel bio ou encore Emile Vergeois dont vous retrouverez l'offre sur metro.fr. Ajoutez certaines de ces références à votre offre. Cela vous permet d'attirer une clientèle soucieuse des questions écologiques. De plus, vous participez à la préservation de la planète et des emplois sur notre territoire !

Bouteilles en verre

Notre démarche environnementale nous pousse à vous proposer de plus en plus de formats en verre. Profitez-en pour les ajouter à votre carte. Cela donne aux consommateurs une image positive et engagée de votre établissement. METRO a mis en place un système de consigne pour le verre. C’est un service gagnant-gagnant ! Renseignez-vous dans vos Halles.

3 avantages à vous servir chez METRO

Une large gamme de nectars et jus de fruits

Vous pouvez choisir parmi de nombreuses références de jus de fruits et nectars. Près de 200 produits vous sont proposés avec des parfums tout aussi variés. Orange avec ou sans pulpe, pomme, abricot, tomate, pamplemousse, mangue ou ananas sont les plus classiques. Mais vous trouverez aussi des jus de yuzu, de gingembre ou d’aloe. Ils apporteront une dose de créativité, d’originalité et d’exotisme à votre carte.

Des conditionnements pour chaque métier

Boulangeries, restaurants, restauration à emporter, hôtels ou commerces de bouche : vous n'avez pas les mêmes besoins en termes de jus de fruit et nectars. Pour vous faire gagner un temps précieux, nous vous proposons tous les formats nécessaires. Verre perdu (en 1L, 20cl, 25cl), PET et RPET (en 1L, 25cl ou 33cl), brick en 1L ou 20cl, fontaine 5L s'adaptent à vos besoins.

Un service de livraison sur mesure

Nous sommes bien conscients que pour vous, professionnels de CHR et détaillants, votre temps est précieux. Éviter le port de charges lourdes est aussi un enjeu pour vous et votre équipe. C'est pourquoi nous vous proposons un service de livraison à la carte en fonction de vos besoins. Vous pouvez commander en ligne et vous faire livrer. Si vous préférez venir faire vos achats sur place, nous vous livrons votre chariot.